做法：
1）生姜加水大水煮至沸。
2）滚了以后转小火。
3）将鸡蛋在碗里打散备用。
4）小火滚至水收的差不多时，加红糖。
5）加入酒酿搅拌，转大火。
6）滚了以后，冲入鸡蛋，快速搅拌，即可关火
注意：
1）生姜，一般4-5片即可；
2）酒酿本身较甜，爱吃甜食的可以多加些，红糖性温，不要用白糖代替；
3）酒酿是熟的，无须多煮
3.丰胸酒酿汤
酒酿是很有特色的小吃，也说不上是哪里的特产，反正大江南北都有，很受老百姓的欢迎。酒酿虽说是酒，但味道甜美丰厚，即使是再不能喝酒的人，面对一碗甜酒酿，也总是能吃得七七八八。酒酿补气养血丰乳的效果不俗，尤其适合女士食用。今天在传统的酒酿煮鸡蛋里添上苹果，口味更清新，值得一试。
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